Irmela Kelling

Irmela Kelling

Irmela werd in Bandung op Java (Indonesië) geboren en kwam in 1948 na de oorlog naar Nederland om een vak te leren. Ze haalde haar diploma als lerares bij het landbouw- / huishoudonderwijs. Dit onderwijs had als doel het plattelandsmeisje te emanciperen door hun een brede kennis aan te bieden. Tot 1958 gaf ze fulltime les tot ze trouwde met Fridtjof Kelling en vier kinderen kreeg. Ze was als ouder actief betrokken bij de Vrije School in Amsterdam via oudercommissies, klassenouderschap, etc. In 1978 begon ze vanuit een andere invalshoek weer onderwijs en voorlichting te geven over het belang van een goede voeding voor kinderen en volwassenen. Zo gaf ze kookcursussen en lezingen over voeding, door het land. De centrale vraag was 'Waarom is iets gezond'. Een thema dat nu nog actueel is. Tevens maakte ze deel uit van een studiegroep die dit thema o.a. bestudeerde. Ook Vrenie de Jong raakte later bij deze groep betrokken. Hier werd de kiem gelegd voor het totstandkomen van het kookboek: 'Gezond lekker eten'. Zij vindt het belangrijk dat men zich realiseert wat men eet. Als de mensen dit doen kunnen ze niet anders dan voor kwaliteit te kiezen. Want de mens heeft een lichaam, maar 'is' het niet. Om dit instrument zuiver te stemmen heeft het een hoge kwaliteit voeding nodig. Het is het waard om daar tijd en geld in te investeren.

Geboren 1926 (Bandung)

Verschenen bij Christofoor

Gezond lekker eten
Gezond lekker eten

Gezond lekker eten is een volledig, origineel Nederlands basiskookboek, Lees meer